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Revuelto de patatas, pimiento y jamónRevuelto de patatas, pimiento y jamón   


IngredientesIngredientes  
  • 4 patatas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebolletas
  • 5 huevos
  • 100 gr. de jamón
  • ½ barra de pan
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil picado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Visitas:187
Puntuación:1,50 (4 Votos)
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Sazónalas y ponlas a freír en una sartén con aceite. Corta las cebolletas y los pimientos en juliana. Cuando las patatas estén a medio freír, añádelos y fríe a fuego suave. Cuando esté todo hecho, retira el aceite de la sartén. Agrega el jamón troceado y rehoga brevemente. Casca los huevos sobre la sartén, rómpelos y cocina hasta que se cuaje el huevo. Pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado, mezcla y sirve en una fuente. Corta el pan en rodajas y tuéstalas en el horno. Retíralas y cuando se templen úntalas con el diente de ajo y el tomate. Sirve en un plato para acompañar el revuelto.
NotasNotas  Para conservar las patatas os recomiendo almacenarlas el menor tiempo posible en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz. Hay que desechar cualquier patata demasiado vieja que tenga partes verdes ya que contienen el alcaloide tóxico llamado solanina.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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