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Pimientos rellenos de verdelPimientos rellenos de verdel   

IngredientesIngredientes  
  • - 1 verdel
  • - 12 pimientos rojos asados y pelados
  • - 1/4 l. de bechamel
  • - aceite de oliva
  • - Para la salsa:
  • - 1 cebolla
  • - 2 dientes de ajo
  • - blanco de 2 puerros
  • - 2 zanahorias
  • - agua y sal
  • - aceite de oliva


Nº de comensales:4
Visitas:85
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Hornea ligeramente los pimientos (tambien puedes freirlos a fuego muy suave). A continuacion, asa el verdel en el horno, limpio y fileteado, con un poco de sal y aceite. Desmiga retirando las espinas y mezcla estas migas de pescado con la bechamel. Rellena con esta mezcla los pimientos. Coloca los pimientos en una placa de horno untada con aceite y hornealos durante 15 minutos a 160 grados. Para preparar la salsa, dora la verdura bien picada en una cazuela con aceite. Añade medio litro de agua y deja reducir durante unos minutos. Pon a punto de sal y pasalo por un pasapure. Extiende la salsa en el fondo de una fuente y coloca sobre ella los pimientos rellenos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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