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Pimientos rellenos con crema de pochasPimientos rellenos con crema de pochas   

IngredientesIngredientes  
  • - 12 pimientos de piquillo ( asados y pelados )
  • - 200 gr. de morcilla de arroz
  • - 200 gr. de chorizo
  • - aceite
  • - Para la crema de pochas:
  • - 250 gr. de pochas cocidas y su caldo
  • - 1 cucharadita de pimenton
  • - 1 cebolla
  • - 1 diente de ajo
  • - aceite y sal


Nº de comensales:4
Visitas:66
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Prepara un sofrito pochando la cebolla picada en una sarten con aceite. Añade un diente de ajo picado y un poco de sal. Echa el pimienton, rehogalo bien sin que se queme y vierte este sofrito sobre las pochas con parte de su caldo. A continuacion trituralo con una batidora y pasalo por un pasapure o colador para que quede mas fino. Quita la piel de los embutidos. Dora el chorizo picado y añade la morcilla aplastada. Rehogalo todo junto y rellena con esta mezcla los pimientos. A continuacion colocalos en una placa de horno untada con un poco de aceite. Unta tambien los pimientos y hornealos durante 10 minutos a 180 grados. Vuelve a untar los pimientos con un poco de aceite para que brillen. Extiende en el fondo de una fuente ( mejor caliente ) la crema de pochas y sobre ella los pimientos rellenos, sirve.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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