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Ensalada con carrilleras de rape y granadaEnsalada con carrilleras de rape y granada   

IngredientesIngredientes  
  • 2 carrilleras de rape
  • lechugas variadas (canónigos, rúcula, escarola, lollo)
  • 1 patata
  • ½ granada
  • 2 limas
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado


Nº de comensales:4
Visitas:119
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon la patata en una cazuela con agua durante 15 minutos. Limpia los canónigos, la rúcula, la escarola y el lollo y ponlos en un bol cortados en trozos con una pizca de sal. Desgrana la granada. Reserva. Corta en lonchas y salpimienta las carrilleras y marina con el zumo de 1 lima y aceite de oliva. Utiliza el marinado para aliñar las lechugas. Unta el plato que se utilizará para servir la ensalada con el diente de ajo y con la ayuda de un molde corta pastas coloca unos gajos de lima troceados, las lechugas y encima las carrilleras de rape. Sirve la ensalada acompañada de la patata cortada en rodajas y a ésta añádele un poco de aceite. Adorna el conjunto con la granada y espolvorea perejil picado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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