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Coliflor con bechamel de polloColiflor con bechamel de pollo   

IngredientesIngredientes  
  • 1 coliflor
  • 400 gr. de carne de pollo picada
  • 2 lonchas de panceta
  • 100 gr. de queso
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • harina
  • ½ l. de leche
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:87
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Limpia la coliflor y separa los ramilletes. Pon a cocer la coliflor en la olla rápida con agua y sal. Deja que se cocine a fuego medio durante 5 minutos. Escurre y reserva. Pica la cebolla y ponlo a pochar en una cacerola con aceite. Añade el pimiento verde, también picadito. Sazona y deja que se dore. Añade la panceta cortadita en dados, el picadillo de pollo y saltea. Cuando la carne está casi a punto, agrega 3 cucharadas de harina y rehoga bien . Moja con la leche, salpimienta y deja que se cocine a fuego medio durante 5-10 minutos. Coloca los ramilletes de coliflor en tarteras aptas para el horno, vierte encima la bechamel de verduras y carne. Hornea a 220 grados durante 5 minutos. Sirve bien caliente y decorado con una hojita de perejil.
NotasNotas  Para evitar ese olor tan característico de la coliflor durante la cocción, introduce en el agua un trozo de pan impregnado en vinagre.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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