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Sopa de panSopa de pan   

IngredientesIngredientes  
  • 1 pan de sopa
  • 2 puerros
  • 2 pimientos choriceros
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil picado


Nº de comensales:4
Visitas:78
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon los puerros, los tomates enteros, los pimientos choriceros y los dientes de ajo en un litro y medio de agua hirviendo. Echa sal y perejil y cuece a fuego lento durante 40 minutos. Cuando lleve 10 minutos, saca los tomates y el pimiento choricero para que no se deshagan. Quita la carne a los pimientos choriceros con ayuda de un cuchillo.Saca los puerros cuando se hayan cocido, cuela el caldo y guárdalo caliente.Trocea medio pan de sopa y échalo a una cazuela a fuego fuerte. Añade la carne de los pimientos choriceros y el caldo. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.Corta los puerros por la mitad, pela los tomates y pon todo en un plato. Coloca los ajos en la mitad. Aliña con sal y aceite y guarda.Bate los huevos con perejil, añade una cucharada de aceite y echa a la sopa. Hierve durante un par de minutos.Pon la sopa en una sopera y saca a la mesa junto a los puerros y el tomate.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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