CoZineros - Tu web de Recetas


Alcachofas con jamón

Entrantes
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Sopas y Cremas
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Sopa de lentejas al currySopa de lentejas al curry   

IngredientesIngredientes  
  • ½ vaso de lentejas pardinas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 penca de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de 400 gr. de tomates enteros
  • 1 patata
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 yogur natural
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal


Nº de comensales:4
Visitas:80
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon a pochar la cebolla picada, la zanahoria cortada en daditos, el puerro y el apio picaditos en una olla rápida con aceite. Añade los ajos picaditos, el apio cortadito, rehoga bien y sazona para que suden. Incorpora las lentejas, cúbrelas con agua, y agrega la cucharadita de curry. Tapa la olla y cocina durante 7 minutos. Una vez cocinadas las lentejas, añade los tomates cortados en dados y deja que cuezan otros 2-3 minutos. En una sartén al fuego fríe la patata pelada y cortada en dados. Retírala con la espumadera y e incorpórala a la sopa. En el momento de servir, añade la cucharada de yogur a cada plato de sopa.
NotasNotas  Las especias deben echarse en un guiso cuando ya se le ha añadido el caldo. Nunca antes, porque si se echan en el sofrito, las especias quedan fritas y entonces pierden su sabor y aroma.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba