CoZineros - Tu web de Recetas


Bocadillo de bonito con mahonesa

Cocina Informal
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Sopas y Cremas
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Sopa de cebolla con almejasSopa de cebolla con almejas   

IngredientesIngredientes  
  • 1,5 l. de caldo de verduras o ave.
  • 3 cebollas.
  • 300 grs. de almejas.
  • 6 - 8 rebanadas de pan tostado.
  • 3 dientes de ajo.
  • Perejil picado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:87
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Echa la cebolla, cortada en tiras finas, en una cazuela con aceite de oliva y póchala hasta que coja color dorado. Añade luego el caldo y deja reducir 15 minutos, a fuego no muy fuerte, con los panes tostados y untados con ajo. Prueba la sopa y ponla a punto de sal. Abre las almejas salteándolas en una sartén con aceite y 2 dientes de ajo picados.Sirve la sopa en una cazuela de barro y vierte encima las almejas abiertas espolvoreadas con perejil picado.
NotasNotas  Es muy importante rehogar la cebolla a fuego lento hasta que quede perfectamente pochada. Sólo así se podrá elaborar una buena sopa de cebolla.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba