CoZineros - Tu web de Recetas


Mousse de chocolate(Cocina afrodisíaca)

Postre
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Sopas y Cremas
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Sopa de cebollaSopa de cebolla   

IngredientesIngredientes  
  • 1,5 l. de caldo de verduras o ave
  • 3 cebolletas
  • aceite de oliva
  • 12 rebanadas de pan tostado
  • queso rallado
  • sal
  • 1 diente de ajo


Nº de comensales:4
Visitas:136
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Prepara un caldo de ave o verduras, dejando cocer dos o tres horas sus ingredientes. Cuanto mas concentrado mejor. Cuélalo y déjalo reposar para poder quitarle luego la grasa.Rehoga la cebolla cortada en tiras finas en una cazuela con sal y aceite de oliva, pochala a fuego lento durante 10 o 15 minutos hasta que empiece a coger color dorado. Sazona. Añade luego el caldo y deja cocer otros 25 o 30 minutos a fuego no muy fuerte. Prueba la sopa de sal, añade las rebanadas de pan untadas con el diente de ajo pelado y cortado por la mitad. Espolvorea con queso rallado y por ultimo gratina la sopa en el horno durante 2 minutos y sírvela.
NotasNotas  Elaboración típica de la cocina tradicional cuyo sentido radica en el aprovechamiento de pan y cebollas hasta conseguir un plato exquisito.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba