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Sopa de arroz y verdurasSopa de arroz y verduras   

IngredientesIngredientes  
  • 125 gr. de arroz
  • 2 cebolletas
  • 1 puerro
  • 1 tomate maduro
  • 1 zanahoria
  • 150 gr. de judías verdes
  • 100 gr. de maíz cocido
  • 2 huevos cocidos
  • 2 l. de caldo de pollo
  • aceite virgen extra
  • sal
  • unas hebras de azafrán


Nº de comensales:4
Visitas:80
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica fina toda la verdura, ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite, sazona y agrega unas hebras de azafrán. Cuando tome un poco de color, añade el caldo y cuando rompa a hervir, añade el arroz y déjalo cocer durante 15 minutos. Añade el maíz y mezcla bien. Pela y pica los huevos e incorpóralos. Sirve en una sopera.
NotasNotas  Consejo: Nunca tiréis el caldo resultante de cocer verduras, ya que tiene muchas vitaminas. Podéis congelarlo y después aprovecharlo para conseguir una buena sopa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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