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Crema de puerro y calabaza con pancetaCrema de puerro y calabaza con panceta   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr. de calabaza
  • 6 puerros
  • 4 patatas
  • 50 gr. de arroz
  • 50 gr. de panceta
  • 8 rebanadas de pan
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal


Nº de comensales:4
Visitas:78
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Limpia y pica los puerros y la calabaza. Pon un poco de aceite en 2 cazuelas y rehoga por separado. Añade las patatas troceadas a la calabaza y el arroz a los puerros. Sazónalas y vierte el agua. Deja cocer durante 15 minutos. Tritúralas por separado y pasa la de puerro por el chino. Colócalas en 2 jarras y reserva. Pica la panceta en cuadraditos y dórala en una sartén con un poco de aceite. Pásalos a un plato y reserva. Corta el pan en rebanadas finas, añade un poco más de aceite a la sartén y fríe los panes hasta que se doren. Sirve simultáneamente las dos cremas en platos individuales. En el centro pon un poco de panceta y un par de rodajas de pan a los lados.
NotasNotas  Las cremas son platos digestivos y apetitosos, que sientan bien; los especialistas en nutrición aprecian las sopas porque son alimentos fácilmente asimilables, preparan el estómago, favorecen la digestión y producen rápidamente una agradable sensación de bienestar.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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