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Hojaldre de champiñónHojaldre de champiñón   

IngredientesIngredientes  
  • 2 placas de hojaldre
  • 750 gr. de champiñones
  • 200 gr. de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 8 ajos frescos
  • 400 ml. de nata
  • 5 huevos
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:163
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Espolvorea las placas de hojaldre con un poco de harina y estíralas con un rodillo. Cubre un molde redondo desmoldable con una placa de hojaldre. Pica la cebolla y los ajos frescos finamente. Pon a pochar en una sartén con aceite. Cuando vaya cogiendo color, pica el jamón serrano e incorpóralo. Rehoga brevemente. Limpia y pica los champiñones en láminas finas y añádelas. Sazona y cocina durante 20 minutos. Retira el exceso de líquido y deja que se templen. Casca 4 huevos y colócalos en un bol. Bátelos, agrega la nata y sigue batiendo. Incorpora los champiñones y rellena el molde. Tápalo con la otra placa de hojaldre. Unta la superficie con huevo batido. Decora con algunos recortes y vuelve a untar con huevo batido. Introduce en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Sirve y decora con una rama de perejil.
NotasNotas  Cuando hagáis cualquier tarta, es conveniente colocar debajo del molde una placa de hornear para evitar la pérdida del relleno en caso de que se rompa la masa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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