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Salsa mahonesaSalsa mahonesa   

IngredientesIngredientes  
  • 1 huevo o dos yemas de huevo.
  • 1 taza de aceite de oliva.
  • Unas gotas de zumo de limón o de vinagre.
  • Sal y pimienta blanca


Nº de comensales:4
Visitas:116
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon los huevos, la sal, la pimienta y un poco de limón en un bol y remueve con una varilla añadiendo el aceite gota a gota en un principio y, cuando comience a espesar, añade el resto del aceite hasta que obtengas la consistencia deseada. Termina añadiendo el resto del limón y comprueba el punto de sal.Si quieres realizarla con la batidora eléctrica coloca todos los ingredientes con la mitad del aceite a la vez en un bol y bate a velocidad media sin mover demasiado la batidora. Cuando emulsione vierte el resto del aceite de golpe y verifica el punto de sal.
NotasNotas  Esta salsa mundialmente conocida y de fácil elaboración puede acompañar a un sinfín de platos. En cualquier época del año la mahonesa siempre es bien recibida en la mesa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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