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Tempura de frutas con chocolateTempura de frutas con chocolate   

IngredientesIngredientes  
  • ¼ de piña
  • 1 melocotón
  • 1 plátano
  • 1 pera
  • aceite virgen extra Carbonell
  • hojas de menta
  • frambuesas, grosellas
  • - Para la tempura:
  • 1 vaso de harina floja
  • ¾ de vaso de agua fría
  • sal
  • - Para la salsa de chocolate:
  • 75 gr. de chocolate negro
  • 6 cucharadas de nata


Nº de comensales:4
Visitas:70
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon la nata, el chocolate y la mantequilla en una cazuelita al fuego hasta que se funda. Cocina durante 3-4 minutos hasta conseguir que espese un poco. Pela las frutas (piña, melocotón, pera y plátano) y córtalas en trozos de bocado. Ensarta 3 trozos de fruta variada en cada palito de brocheta. Para la tempura, tamiza la harina, colócala en un bol, añade una pizca de sal y vierte el agua fría poco a poco sin dejar de batir hasta que quede una masa ligera y sin grumos. Limpia la fruta, insértala en palillos de brocheta (2-3 trozos por palillo) y reboza con la tempura, teniendo cuidado de que no se ensucien los palitos de las brochetas. Fríelas en una sartén con aceite caliente. Sirve en una fuente y decora con unos hilos de chocolate, unas hojas de menta y unas frambuesas o unas grosellas.
NotasNotas  Las frutas, verduras y hortalizas contienen nutrientes que te ayudan a prevenir enfermedades, de modo que no olvides incluirlas cada día en tu dieta. Estos alimentos pueden ser un complemento ideal en cada una de las cinco comidas que debes realizar durante el día (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena).

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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