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Tarta del conventoTarta del convento   

IngredientesIngredientes  
  • Para la masa:
  • 150 grs. de manteca blanda.
  • 100 grs. de azúcar.
  • 100 grs. de almendras en polvo.
  • 20 grs. de cacao en polvo.
  • 10 grs. de levadura
  • 300 grs de harina tamizada.
  • 50 ml de leche.
  • 1 clara de huevo.
  • Para el relleno:
  • 200 grs. de jalea de grosellas rojas.
  • Manteca y harina para untar el molde.
  • Para decorar:
  • hojas bañadas en chocolate.


Nº de comensales:4
Visitas:90
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  En un molde mezcla todos los ingredientes de la masa: la harina con el cacao, la levadura, el azúcar, las almendras en polvo, la manteca blanca, la clara de huevo y la leche. Una vez que tengas una masa uniforme, déjala reposar cubierta durante 2 horas en la heladera.A continuación estira esta pasta y forra con ella un molde untado con manteca y enharinado (bordes incluidos). Rellena el fondo con la jalea, y con el resto de la pasta haz tiras estrechas. Pon éstas sobre la tarta en forma de cruz.Hornea a 170 °C durante 15-20 minutos. Sirve esta tarta decorada con unas hojas bañadas de chocolate, azúcares de colores y una hoja de menta.
NotasNotas  Es importante aclarar que para los argentinos esta es una tarta, porque es chata y lleva relleno, pero por ejemplo la tarta Sacher es una torta. Y en los cumpleaños se come torta, no tarta.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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