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Rollitos de higos y pasasRollitos de higos y pasas   

IngredientesIngredientes  
  • 6 láminas de pasta brick.
  • 100 grs. de higos secos.
  • 50 grs. de almendras.
  • 2 cucharadas de miel
  • Unas grosellas y menta para decorar.
  • Para la salsa:
  • 10 grs. de azúcar.
  • 120 ml. de agua.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 20 ml. de agua de azahar


Nº de comensales:4
Visitas:81
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Coloca las láminas de pasta brick sobre la superficie de trabajo y úntalas con la mantequilla a punto pomada. Repliega los bordes de cada círculo hasta obtener un cuadrado. Vuelve a untar con mantequilla. Pliega en dos para formar un rectángulo. Mezcla las pasas y los higos troceados con la almendra molida y la miel. Coloca un poco de esta mezcla sobre cada placa de pasta y enróllala. Coloca los rollitos en una fuente. Introduce en el horno precalentado a 200 grados y déjalo hacer durante 10 minutos aproximadamente hasta que la pasta se dore. Para preparar la salsa, haz un caramelo ligero hirviendo el agua con el azúcar. Retira del fuego y agrega la miel, el zumo de limón y el agua de azahar. Por último, déjala enfriar. Sirve los rollitos de higos y pasas con la salsa alrededor o encima de ellos. Decora con grosellas y hojas de menta.
NotasNotas  Para conseguir el punto de

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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