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Piña rellenaPiña rellena   

IngredientesIngredientes  
  • 1 piña.
  • Una copita de brandy.
  • 150 gr. de turrón blando.
  • 3 claras.
  • Azúcar.
  • 8 bizcochos


Nº de comensales:4
Visitas:107
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Monta las claras a punto de nieve y cuando estén casi listas, añade el azúcar al gusto. Abre la piña por la mitad a lo largo y retira la parte central. Vacíala lo más entera posible y trocea la pulpa. Coloca los bizcochos troceados en la piña ya vacía y mójalos con el brandy. Coloca encima el turrón en laminitas y por último pon los cachos de piña. Tapa con las claras montadas y gratina durante un minuto aproximadamente.
NotasNotas  Consejo: Es muy importante que la piña esté en su punto de maduración. La operación del vaciado de la piña ha de hacerse con cuidado. La mezcla del relleno y el golpe final de gratinado son en definitiva, este postre.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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