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Pan de remolachaPan de remolacha   

IngredientesIngredientes  
  • 1 kg. de harina integral
  • 30 gramos de levadura de panadero
  • 3 remolachas cocidas
  • 1 vaso de caldo de remolacha
  • 4 cucharaditas miel
  • 3 cucharaditas bicarbonato
  • 2 cucharaditas de sal gruesa
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • ½ vaso de aceite virgen extra
  • mantequilla
  • harina
  • hojas de menta
  • - Para acompañar:
  • Mantequilla


Nº de comensales:4
Visitas:64
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Coloca en un bol, la mitad de la levadura, la miel, el bicarbonato y la sal. Vierte la mitad del liquido resultante de cocer las remolachas y mezcla bien. Añade un poco de harina hasta que quede una masa densa. Tapa la masa con film de cocina o con un trapo húmedo. Deja reposar la masa durante 60 minutos. Pica la remolacha cocida, colócala en una jarra y tritúralas con la batidora eléctrica. Coloca el resto de la harina en un bol grande, añade el resto de la levadura, agrega la masa anterior fermentada, el aceite, el jengibre y el puré de remolacha. Amasa a mano. Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina, Vierte dentro la masa (reserva un poco) e introduce en el horno a 160º C durante 40 minutos. Deja enfriar y desmóldalo. Puedes acompañarlo con fruta y mantequilla.
NotasNotas  Cuando vayas a pasar la masa al molde, os recomiendo humedeceros las manos con agua. De esta forma no se os pegará a las manos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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