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Pizza manchegaPizza manchega   

IngredientesIngredientes  
  • 200 gr. de queso manchego Don Bernardo
  • 24 rodajas de chorizo
  • 24 aceitunas negras
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 400 gr. de harina
  • 1 taza de agua tibia
  • 15 gr. de levadura prensada
  • sal
  • orégano picado
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:154
Puntuación:5,00 (1 Votos)
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Mezcla en una bol, la harina, la levadura y la sal. Agrega el agua poco a poco y amasa bien la masa. Forma una bola y cúbrela con un trapo. Deja que fermente durante 45 minutos y que duplique su volumen. Enharina la superficie de trabajo y amasa bien durante 5 minutos. Estírala con un rodillo hasta que quede bien fina. Con ayuda de un plato grande, marca con un cuchillo una circunferencia y colócala sobre una placa de horno. Cubre la superficie con una buena salsa de tomate casero, extiende las rodajas de chorizo, las aceitunas y el queso cortado en tiras. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 15 minutos. Sírvela en una fuente y espolvorea con orégano y decora con una rama de perejil.
NotasNotas  Para conseguir una pizza perfecta, la base debe ser delgadísima, no más de medio centímetro de espesor.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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