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Patatas guisadas

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Pulpo guisadoPulpo guisado   

IngredientesIngredientes  
  • 600 grs de pulpo.
  • 1 cebolla.
  • 2 o 3 dientes de ajo.
  • Perejil picado.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 3 patatas fritas en dados.
  • 2 pimientos asados en tiras.
  • Aceite.
  • Agua.
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:71
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Cuece el pulpo de una hora y cuarto a una hora y media en abundante agua con sal. Una vez cocido, déjalo reposar y pártelo en trozos pequeños. En una cazuela con aceite pocha la cebolla y el ajo bien picados. Después añade el pimentón, rehoga; agrega a continuación la harina y sigue rehogando.Moja con el vino blanco y dos cazos de agua, agrega el pulpo cocido, las patatas y los pimientos. Espolvorea con perejil picado y guísalo durante 5 minutos aproximadamente.
NotasNotas  Plato saludable recomendado especialmente por personas obesas, con problemas de colesterol o con osteoporosis. Deben consumirlo esporádicamente personas con insuficiencia renal o con ácido úrico elevado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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