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Tallarines con pollo y champiñonesTallarines con pollo y champiñones   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. de tallarines
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 200 gr. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 100 ml. de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 100 gr. De queso
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta negra
  • Perejil


Nº de comensales:4
Visitas:156
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon a cocer en una cazuela con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite. Escurre, refresca con agua y reserva. Limpia los champiñones, pícalos en láminas y dóralos en una cazuela con aceite y los dientes de ajo. Corta la pechuga en tiras finas. Salpimenta e incorpora a la sartén junto con los champiñones. Añade un poco de perejil picado. Una vez cocinados, retíralos a un plato y reserva. En la misma sartén, añade la harina, rehógala brevemente y vierte el caldo y la leche sin dejar de remover. Una vez hecha la crema, agrega los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y mezcla bien. Dispón todo en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno durante 3 minutos. Sirve.
NotasNotas  Un truco para dar un buen acabado a la pasta, es calentar previamente los platos o las fuentes en las que vaya a ser servida, porque el calor del recipiente ayuda a que la pasta se conserve lustrosa hasta el momento de su consumo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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