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Canelones rellenos de conejoCanelones rellenos de conejo   

IngredientesIngredientes  
  • ½ conejo
  • 12 canelones
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1/2 l. salsa de tomate
  • 50 gr. de queso emmental
  • aceite virgen extra
  • sal
  • unos granos de pimienta negra
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:128
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon un poco de agua en la olla rápida, añade un poco de sal y unos granos de pimienta negra. Trocea el conejo e incorpóralo. Tapa la olla y deja cocer durante 10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Desmígalo y reserva. Pica las cebollas, el pimiento y los ajos y ponlos a pochar en una sartén con aceite. Cuando esté dorado, añade el tomate pelado y bien picadito. Rehoga brevemente, añade la carne de conejo desmigada y mezcla bien. Introduce la farsa en una manga y rellena los canelones. Colócalos en una bandeja de horno. Cubre con la salsa de tomate, introduce en el horno a 180ºC y cocina durante 20 minutos. Retira del horno, espolvorea con el queso y gratina durante 3-4 minutos. Decora con una rama de perejil.
NotasNotas  Hoy los canelones pueden adquirirse en cualquier comercio en forma de placas convencionales. Poco a poco van entrando los canelones con forma tubular a punto para rellenar. Como no necesitan cocción previa ahorraremos tiempo y trabajo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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