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Langostinos al horno con lechugaLangostinos al horno con lechuga   

IngredientesIngredientes  
  • 24 langostinos
  • 2 dientes de ajos
  • 1 limón
  • 1 lechuga
  • ½ guindilla
  • 8 rebanadas de pan integral
  • 1 copa de brandy
  • aceite virgen extra
  • perejil picado


Nº de comensales:4
Visitas:113
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Fríe las rebanadas de pan en una sartén con aceite y retira a un plato para que se templen. Prepara una salsa con los ajos picados, la guindilla troceada, el zumo de un limón y aceite. Tritura con la batidora y añade perejil picado. Abre los langostinos por la mitad y colócalos en una fuente de horno con la cáscara hacia abajo. Sazona y riega con la salsa preparada. Hornea los langostinos a 220º C. durante 5 minutos. Calienta en una sartén el jugo que han soltado los langostinos en el horno, agrega el brandy y flambea. Coloca los langostinos sobre la cama de lechuga y riega con el jugo flambeado. Decora con los panes fritos.
NotasNotas  El marisco no debe cocinarse demasiado para que no quede gomoso.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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