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Lentejas con pisto e higadillosLentejas con pisto e higadillos   

IngredientesIngredientes  
  • 300 gr. de lentejas
  • 1 calabacín pequeño
  • 2 zanahorias
  • 100 gr. De judías verdes
  • 1 puerro grande
  • 100 gr. De hígados de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 guindilla
  • Perejil picado
  • Aceite virgen extra
  • Agua
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:76
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon a cocer en la olla rápida las lentejas con agua, sal y la hoja de laurel. Una vez cocidas resérvalas. Limpia las verduras y pélalas. Corta el calabacín y el puerro en cuadraditos y las zanahorias y las judías verdes en bastoncitos. Sazona y pon todo a pochar en una sartén con aceite (3-5 cucharadas) durante unos 10 minutos. Mientras tanto filetea los ajos y ponlos a dorar en una sartén con aceite. Incorpora los higadillos sazonados, limpios y troceados. Espolvorea con perejil picado y saltea hasta que se doren por fuera. Servir las lentejas en una legumbrera, el pisto en una fuente y los higadillos en otra para que cada uno se sirva a su gusto.
NotasNotas  A la hora de cocinar unas lentejas os recomiendo añadir unos granos de comino. De esta forma la digestión será más suave.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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