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ZurrukutunaZurrukutuna   

IngredientesIngredientes  
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 250 gr. de bacalao
  • 3 pimientos choriceros
  • 1/2 pan de sopa
  • 1 l. de caldo de carne
  • 1/2 l. de agua
  • Aceite


Nº de comensales:4
Visitas:94
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon al fuego un puchero con 5-6 cucharadas de aceite. Pela los dientes de ajo y échalos enteros a la cazuela para que se doren.Pica la cebolla y el pimiento y añade. Rehoga bien. Cuando este doradito, incorpora el bacalao (previamente desalado y desmigado) y la carne de los pimientos choriceros (previamente remojados). Rehoga un poco y añade el pan de sopa bien picado.Solo falta incorporar el caldo de carne y el agua. Deja hervir a fuego lento 25-30 minutos. Sirve en sopera.
NotasNotas  Plato muy antiguo que en definitiva consiste en una sopa espesa de bacalao.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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