CoZineros - Tu web de Recetas


Besugo al horno

Pescados
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Entrantes
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Vieiras con queso(Cocina afrodisíaca)Vieiras con queso(Cocina afrodisíaca)   

IngredientesIngredientes  
  • - 8 vieiras con concha
  • - 2 trozos de blanco de puerro
  • - 1 cebolleta
  • - pimienta negra
  • - 2 dientes ajo
  • - 1/2 copita de brandy
  • - queso rallado
  • - sal
  • - aceite
  • - puré de pimiento choricero
  • - unas hojas de achicoria


Nº de comensales:4
Visitas:80
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Limpia bien las vieiras, saca la carne y el coral y reserva las conchas.Pica en juliana muy fina la cebolleta y el blanco de puerro y póchalo junto con un diente de ajo en laminas. Rellena las conchas con esta verdura y pon encima un poco de puré de pimiento choricero.Salpimenta las vieiras y saltéalas en un poco de aceite con un ajo. Añade el brandy y flambea. Después, colócalas en su concha, sobre el puré y espolvorea con un poco de queso rallado. Por ultimo, gratina 2 minutos y sírvelas en una fuente adornada con unas hojas de achicoria.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba