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Tartaletas de verduraTartaletas de verdura   

IngredientesIngredientes  
  • 4 volovanes de hojaldre
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 100 g de judías verdes
  • 1 penca de acelga
  • 1 ramillete de coliflor
  • aceite de oliva virgen
  • agua
  • sal


Nº de comensales:4
Visitas:79
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica las verduras y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Déjalas cocer hasta que estén tiernas (aprox. 20 minutos). Escúrrelas y reserva por un lado medio vaso de caldo y por otro las verduras. Prepara una bechamel poniendo un poco de aceite en una cazuelita, añade la harina y rehógala. Vierte el caldo y la leche poco a poco sin dejar de remover. Sazona y mantén al fuego hasta que espese. Retira las tapas de los volovanes y rellénalos con trocitos de las diferentes verduras. Cúbrelos con la bechamel y ponlos en el horno durante 5 minutos a 160 grados. Sirve los volovanes con sus tapitas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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