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Patatas con chorizo, jamon y morcillaPatatas con chorizo, jamon y morcilla   

IngredientesIngredientes  
  • 1 kg de patatas.
  • 2 cebollas rojas.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 hojas de laurel.
  • 8 trozos de chorizo.
  • 8 trozos de morcilla.
  • 150 g de jamón serrano
  • 1 cuch. de pimentón. un poco de harina.
  • 1 1/2 l de agua (o caldo)
  • Aceite y sal


Nº de comensales:4
Visitas:81
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  En una cazuela con aceite, pocha la cebolla y el pimiento picados con una pizca de sal. Después, añade los trozos de chorizo, el jamón en tacos y sofríelo durante unos minutos. A continuación, agrega el laurel, el pimentón y rehoga. Por último, agrega las patatas, peladas y troceadas y moja con el caldo. Cuécelo durante 20-25 minutos, retirando el laurel a mitad de cocción. Mientras, en una sartén con aceite, fríe la morcilla en rodajas enharinadas. Finalmente, sirve el guiso de patatas y coloca la morcilla frita por encima.
NotasNotas  Guiso de patatas con los apreciados ingredientes cárnicos derivados del cerdo que rememora sabores populares.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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