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Pasta colónPasta colón   

IngredientesIngredientes  
  • 400 grs. de pasta (espagueti).
  • 300 grs. de mejillones.
  • 1/2 pimiento morrón verde.
  • 1/2 pimiento morrón amarillo.
  • Aceite.
  • Agua y sal.
  • 2 ajos.
  • Para la salsa:
  • 1 vaso de salsa de tomate.
  • 1/2 vaso de crema de leche.
  • 200 grs. de jamón cocido.
  • 4 cebollas de verdeo.
  • 1 ajo entero.
  • Aceite


Nº de comensales:4
Visitas:72
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon a cocer los mejillones en una cacerola con un poco de agua. Cocina hasta que se abran y reserva.Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Escurre, refresca con agua fría y reserva.Para preparar la salsa, sofríe en una sartén con aceite las cebollas de verdeo. Añade el ají, la salsa de tomate y el jamón cortado en tacos. Luego agrega la crema de leche. Cocina unos minutos.Mientras picas los morrones en juliana, pela 2 ajos y córtalos en láminas. Saltea en una sartén con un poco de aceite. Incorpora los mejillones picados y añade la pasta. Mezcla bien todo.Pon la pasta en el centro de una fuente, y a los costados la salsa. Sirve.Si se consiguen los mejillones vivos, es más rico. Si no hay pescadería cerca o los venden congelados, éstos también pueden reemplazarse por mariscos de lata y así también se simplifica la elaboración del plato.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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