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Menestra de verduras en papilloteMenestra de verduras en papillote   

IngredientesIngredientes  
  • 2 papas medianas
  • 1 zanahoria grande
  • 2 puerros
  • 200 gr. de chauchas
  • 8 champiñones
  • 1 tomate pelado
  • 6 puntas de espárragos
  • 100 gr. de brotes de soja
  • 100 gr. de brotes de alfalfa
  • Papel de aluminio
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:84
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pela y corta la papa en rodajas bien finas y el tomate en rodajas. Pica bien las chauchas, corta los puerros en juliana, filetea los champiñones, y corta la zanahoria con el pelapapas. Sobre una hoja de papel de aluminio coloca la papa, el tomate, los champiñones, los puerros, la zanahoria, las chauchas, los espárragos enteros y los 2 tipos de brotes. Sala y vierte un chorrito de aceite de oliva. Cierra herméticamente el envoltorio y mete al horno a 200 ° hasta que se infle. Abre el papillote, espolvorea con perejil picado y sirve.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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