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Langostinos gratinados(Cocina afrodisíaca)Langostinos gratinados(Cocina afrodisíaca)   

IngredientesIngredientes  
  • - 20 langostinos
  • - 2 cebolletas
  • - 1/2 vaso de brandy
  • - 1 copa de vermut blanco
  • - 1 vaso de caldo de pescado
  • - 1 vaso de nata liquida
  • - sal gorda y aceite
  • - perejil picado
  • - 1 cuch. De salsa de tomate


Nº de comensales:4
Visitas:84
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pela los langostinos sin arrancar la cola de la cabeza y colócalos con sal en una fuente de servir resistente al calor. Pica muy fina la cebolleta y ponla a pochar en aceite. Cuando este dorada añade el brandy y el vermut y dale fuego. En cuanto se apague, añade el resto de los ingredientes, primero la salsa de tomate, el caldo, la nata y el perejil picado y deja que reduzca un poco. Pruébalo de sal y rocía con esta salsa los langostinos. Por ultimo, mételo al horno a 200º aproximadamente 4 o 5 minutos. Sirve.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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