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Coctel de melón con jamón

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Huevos txantxangorriHuevos txantxangorri   

IngredientesIngredientes  
  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 100 grs. de jamón curado (tacos)
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 cuch. de harina
  • Nuez moscada
  • 1 vaso de leche
  • 1/2 vaso de nata liquida
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:67
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Corta el pan en triángulos (uves) y fríelos en una sartén con aceite muy caliente. Retíralos y reserva.Aparte, en un cazo bajo con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada. Añade el jamón y saltéalo unos minutos. Agrega la harina y vuelve a rehogar, después, el vino y la salsa de tomate. Luego, incorpora la leche y por ultimo, la nata y la nuez moscada. Coloca los huevos encima y gratina en el horno durante 2 - 3 minutos, hasta que cuajen los huevos. Sazónalos.Al servir, rodéalos con el pan frito, con la punta untada en salsa de tomate y perejil.
NotasNotas  Es muy importante tratar con mimo los huevos en el momento de escalfarlos sobre la salsa ya que pierde presencia el plato si se rompe la yema

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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