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Huevos rellenos de atúnHuevos rellenos de atún   

IngredientesIngredientes  
  • 4 huevos cocidos
  • 100 gr. de atún o bonito en aceite
  • 1 zanahoria cocida
  • 1 tomate
  • agua
  • perejil
  • Para la salsa mahonesa:
  • 1 huevo
  • 1/4 l. de aceite
  • Un chorro de vinagre
  • Una pizca de sal


Nº de comensales:4
Visitas:72
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Para preparar la mahonesa, pon el huevo en una jarra, añade un chorrito de vinagre, el aceite y una pizca de sal. Bate con la batidora hasta que ligue. Pon los huevos a cocer durante 15 minutos en una cazuela con agua. Pélalos y córtalos por la mitad. Retira las yemas y ponlas en un bol (reserva las claras). Añade el atún o bonito, desmenúzalo todo y mezcla. Agrega la mitad de la mahonesa, espolvorea con perejil picado y mezcla bien. Con una cuchara pequeña rellena las claras reservadas anteriormente y cubre con un poco de mahonesa. Corta la zanahoria en rodajas y colócalas sobre los huevos rellenos. Decora cada huevo con unas hojas de perejil. Sírvelos en una fuente y decora con rodajas de tomate.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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