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Habas aromatizadas con hierbasHabas aromatizadas con hierbas   

IngredientesIngredientes  
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 pizca de tomillo.
  • 1 pizca de orégano.
  • 2 hojas de menta.
  • 1 puerro.
  • 1 cebolleta.
  • 100 g de tocineta curada.
  • 4 dientes de ajo.
  • 3/4 de litro de caldo de verduras o agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:79
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  En una cazuela con un poco de aceite pocha el puerro, la cebolleta y dos dientes de ajo, bien picados. Cuando todo esté pochado, agrega la tocineta troceada y rehoga. Añade las habas y sofríe. Seguidamente moja con el caldo caliente o agua, incorpora las hierbas, pon a punto de sal y deja cocer durante 20 a 25 minutos. Pasado este tiempo, desepuma, y si te queda ligero, lígalo con un poco de fécula diluida en agua y vierte una fuente.Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite prepara un sofrito con dos dientes de ajo cortados en láminas y añádeselo por encima al guiso de habas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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