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Ensalada de setasEnsalada de setas   

IngredientesIngredientes  
  • 1/2 kg de zizas
  • 1 hongo grande
  • 4 huevos
  • 2 patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • Agua
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil


Nº de comensales:4
Visitas:83
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon en la vaporera sal y agua a hervir (si se quiere se pueden poner 2 hojas de laurel).Pela, corta las patatas en rodajas y cuécelas en la vaporera durante 15 minutos. Después, sácalas y reserva.Corta en juliana la cebolleta y el pimiento verde y dóralos en aceite durante 15 minutos. Escalfa los huevos en agua con vinagre y sal.Mételos en un bol con agua y hielo y resérvalos.Pica los ajos y dóralos en una sartén con un poco de aceite.Saltea las zizas junto con los ajos en la sartén. Echa sal y perejil picado.Corta el hongo en rodajas finas.En una fuente grande coloca las patatas, en la mitad, pon las verduras. Dispón los huevos escalfados y las zizas salteadas en el plato. Adorna con las rodajas de hongo en la fuente.Aliña con sal, aceite y vinagre.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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