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Ensalada de alubias blancas con bacalaoEnsalada de alubias blancas con bacalao   

IngredientesIngredientes  
  • 400 grs. de alubias
  • 500 grs. de bacalao (lomo)
  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 limón
  • Aceite
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chorro de leche
  • Sal
  • Perejil
  • 1 cogollo de lechuga


Nº de comensales:4
Visitas:78
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Cocemos las alubias con agua, cebolla, sal y el laurel.Dejaremos enfriar una vez cocidas.Ponemos agua y leche en una cazuela. Metemos el bacalao, cuando de un hervor y con cuidado, le sacamos todas las laminas.Mezclamos las alubias con el pescado y colocamos todo sobre una cama hecha con el cogollo. Aliñamos con una vinagreta: aceite, un chorro de vinagre, perejil picado, un diente de ajo picado, un huevo duro y unas gotitas de limón. También le pondremos pimiento rojo y verde muy picadito.Adornaremos con unas tiras finas de pimiento rojo y verde fritas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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