CoZineros - Tu web de Recetas


Callos con setas

Carnes
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Entrantes
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Croquetas de pure de patatasCroquetas de pure de patatas   

IngredientesIngredientes  
  • 1kg. de patatas cocidas
  • 100 grs. De mantequilla
  • 100 grs. De queso Gruyere
  • Nuez moscada
  • 3 yemas de huevo
  • Sal
  • 3 claras montadas
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • 1/2 litro de salsa de tomate


Nº de comensales:4
Visitas:75
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Cocer las patatas con piel en agua hirviendo con sal, después de lavarlas bien. Pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Reservar.Mezclar en un bol la mantequilla, el queso de Gruyere, una pizca de nuez moscada, un huevo entero, tres yemas de huevo y un poco de sal. Añadir el puré de patatas y a seguir mezclando. Incorporar poco a poco las claras montadas a punto de nieve, sin dejar de mezclar.Formar las croquetas haciendo bolitas con el puré de patatas y rebozándolas en pan rallado.Freir las croquetas en aceite de oliva muy caliente, hasta que estén bien doradas, dándoles la vuelta una sola vez. Retirar y escurrir las croquetas sobre unos paños de celulosa.Disponerlas sobre una fuente, servirlas acompañándolas de una salsera con salsa de tomate. Temporada: Todo el año Bebida: Tinto .derecho1 { font-family: Verdana; font-size: 7pt; font-color: #000000; text-decoration: none} .derecho1:hover { font-family: Verdana; font-size: 7pt;font-color: #FF0000; text-decoration: underline} a.derecho1:link { color: #000000; } a.derecho1:visited { color: #000000; }.Estilo1 {font-weight: bold}.derecho11 {font-family: Verdana; font-size: 7pt; font-color: #000000; text-decoration: none}.derecho11 {font-family: Verdana; font-size: 7pt; font-color: #000000; text-decoration: none}.Estilo2 {color: #000000}.Estilo3 {color: #990000} .derecho12 {font-family: Verdana; font-size: 7pt; font-color: #000000; text-decoration: none}Servicios- Club de soci@s- Lista de la compra- Envía tu receta- Producto de temporada- La receta de T5- Inicia con Karlosnet- Mapa del sitio- Foros- La Ventana © 2007 Aialanet S.L.Aialanet S.L. inscrita en el Registro Mercantil de Álava.Tomo 930 Folio 92 Hoja VI-7.355 C.I.F. B01302033

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba