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Coles de bruselas con pastaColes de bruselas con pasta   

IngredientesIngredientes  
  • 1 kg de coles de bruselas.
  • 150 g de bacon adobado .
  • 200 g de pasta {cintas de nido al huevo)
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y agua.
  • Para la salsa bechamel:
  • Un trozo de mantequilla.
  • 3 cucharaditas de harina.
  • 1/2 vaso de leche.
  • Sal y perejil picado


Nº de comensales:4
Visitas:78
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Cuece las coles en agua con sal durante 12-15 minutos. Escurre y reserva. Aparte, cuece también la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorro de aceite. Escurre y reserva. Prepara una bechamel rehogando la harina en la mantequilla derretida y vertiendo poco a poco la leche. Pon a punto de sal y espolvorea con perejil picado. En una sartén con aceite, dora la tocineta troceada. A continuación, añade las coles y la pasta y rehoga. Coloca la mezcla de coles con pasta en un recipiente resistente al horno y cubre con la bechamel. Espolvorea con queso rallado y gratina hasta que se dore. Sirve.
NotasNotas  No es muy habitual esta mezcla de dos ingredientes, la col y la pasta, muy nutritivos y que sorprenden en esta receta.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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