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Berenjenas rellenas

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Cebollas rellenasCebollas rellenas   

IngredientesIngredientes  
  • 4 cebollas hermosas
  • 100 grs. de jamón de york
  • 1 litro de nata
  • 100 grs. de queso
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta


Nº de comensales:4
Visitas:75
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pelar cuatro cebollas grandes y cocerlas enteras en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Cortar a continuación el tercio superior de cada cebolla y retirar los corazones Picar muy finos los trozos que hemos separado de cada cebolla. Pasarla a un bol y mezclarla con el jamón, el queso y el perejil muy picados. Dar el punto de sal y un toque de pimienta recién molida. Poner las cebollas en una fuente de horno, rellenándolas con la mezcla que acabamos de preparar. Se cubren con la mitad de la nata líquida y se ponen al horno, a unos 180 grados, durante 40 minutos. Al retirar las cebollas del horno ponemos en un cacillo la nata y el jugo que han soltado en la cocción, añadimos el resto de la nata y dejamos al fuego hasta que se reduzca hasta la mitad. Añadir un poco de perejil picado y disponerlo junto a las cebollas para servir al plato.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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