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Cazuela de pasta, espinaca y alcaucilCazuela de pasta, espinaca y alcaucil   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. de pasta corta
  • 300 gr. de hojas de espinacas
  • 3 alcauciles grandes
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • -Para la vinagreta:
  • 1 trozo de morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 hoja de espinaca
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:85
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Cuece la pasta en agua con sal y aceite. Escurre y reserva. Retira las hojas exteriores del alcaucil, corta las puntas y deshecha. Luego corta la parte aprovechable en juliana y ponlo a rehogar en una sartén con aceite y sal. Cuando se ablande un poco, añade la espinaca cortada en juliana y saltea. Agrega la pasta, mezcla bien y pon a punto de sal. Pasa la pasta a la fuente de servir y acompaña con la vinagreta hecha de la siguiente forma: Coloca el morrón, el ajo, la cebolla de verdeo y la hoja de espinaca, todo picado. Añade el aceite, sal y dos o tres cucharadas de vinagre. Procesa bien.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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