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Canelones de marisco al pimentónCanelones de marisco al pimentón   

IngredientesIngredientes  
  • 12 canelones
  • 1 calamar hermoso
  • 6 langostinos
  • 12 mejillones cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Pimentón al gusto
  • Perejil picado
  • Aceite, sal y agua
  • Para la salsa bechamel:
  • Un trozo de mantequilla
  • Un chorro de aceite
  • 3 cucharaditas de harina


Nº de comensales:4
Visitas:91
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurre y reserva. Prepara una bechamel: calienta el aceite con la mantequilla, añade la harina y rehoga. Vete añadiendo la leche poco a poco y sin parar de remover. Pon a punto de sal. Deja reducir unos minutos a fuego lento a la vez que remueves. En una sartén con aceite, saltea la cebolla y el tomate bien picados, con una pizca de sal. Cuando este bien pochado, añade los calamares (bien limpios), los langostinos pelados y la carne de los mejillones, todo bien picado. Vuelve a sazonar y espolvorea con perejil. Saltea un par de minutos y mézclalo con la bechamel (como 2 - 3 cucharadas). Rellena con este preparado los canelones. Por ultimo, cúbrelos con el resto de la bechamel, espolvorea con pimentón y sirve.
NotasNotas  El marisco envuelto en pasta es un fórmula sugerente y exquisita que garantiza el éxito dada su buena combinación.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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