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Bananas tropicalesBananas tropicales   

IngredientesIngredientes  
  • 1 kilo de acelgas
  • 8 fetas de jamón
  • 6 bananas
  • 1/2 vaso de vino de oporto
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 100 gr. de manteca
  • Aceite
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:78
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon a cocer las acelgas y pengas en agua con sal y aceite. Escurre y reserva. Unta las fetas de jamón con mostaza, pela las bananas y córtalas al medio, reservando dos. Enróllalas con el jamón como si fueran canelones. Pon los rollitos en una placa aceitada y cocina en el horno 12/13 minutos a 180 grados. Para la guarnición, derrite 100 gr. de manteca en una sartén e incorpora las bananas reservadas en rodajitas y las pencas en trozos. Saltea bien, sala y añade el oporto, reduce y reserva. En una fuente, coloca una cama de hojas de acelga, encima los rollitos pintados con el jugo que saltaron durante la cocción y la guarnición por encima y el costado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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