CoZineros - Tu web de Recetas


Crema fria de aguacates

Entrantes
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Entrantes
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Arroz negro y amarilloArroz negro y amarillo   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gramos de arroz
  • 7 dientes de ajo
  • 3 sobrecitos de tintas de calamar
  • Azafrán en hebras y en polvo
  • 1 morrón verde
  • Aceite
  • Agua
  • Perejil
  • Sal
  • -Para la salsa alli olli:
  • 1 vaso de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:88
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pela y pica cuatro ajos en cuartos y ponlos en dos cacerolas a freír con aceite. Añade en partes iguales el arroz. Rehoga y añade a una de ellas el azafrán, y la tinta de calamar a la otra. Luego vierte el doble de agua a cada una, sal, y deja cocer 30 minutos. En una sartén con aceite, fríe el morrón en aros junto con los tres dientes de ajo restantes con su cáscara. Haz el alli olli batiendo juntos todos sus ingredientes. Para servir, unta con manteca un bol, coloca una hoja de perejil en el fondo y pon el arroz dentro, mitad de un color y mitad del otro. Desmolda en un plato y acompaña con la salsa y los morrones fritos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba