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Alubias con corderoAlubias con cordero   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr. de alubia
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Una puñadito de cominos
  • 1 pierna de cordero
  • 2 l. de agua
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil


Nº de comensales:4
Visitas:69
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon las alubias (previamente remojadas) a cocer en un puchero con el puerro, el tomate, los dientes de ajo, las zanahorias, la cebolla y un puñadito de comino. Deshuesa la pierna de cordero, átala con una lid y ponla en la cazuela.Deja cocer a fuego lento durante 40-45 minutos.Cuando este hecho, retira los tropiezos. Sirve las alubias en una fuente y encima coloca las verduras y la pierna de cordero estéticamente.Adorna con una ramita de perejil.
NotasNotas  Las alubias se ven reforzadas como plato completo por el pronunciado sabor de una carne muy apreciada como es el cordero.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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