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Alubias blancas con pierna de corderoAlubias blancas con pierna de cordero   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr. de alubia
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Una puñadito de cominos
  • 1 pierna de cordero
  • 2 l. de agua
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil


Nº de comensales:4
Visitas:80
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon las alubias (previamente remojadas) a cocer en un puchero con el puerro, el tomate, los dientes de ajo, las zanahorias, la cebolla y un puñadito de comino. Deshuesa la pierna de cordero, átala con una lid y ponla en la cazuela. Deja cocer a fuego lento durante 40-45 minutos. Cuando este hecho, retira los tropiezos. Sirve las alubias en una fuente y encima coloca las verduras y la pierna de cordero estéticamente. Adorna con una ramita de perejil.
NotasNotas  Plato único que combina las típicas alubias blancas con la sabrosa carne de cordero en un estofado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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