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Empanada de manzana

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Alcachofas con jamónAlcachofas con jamón   

IngredientesIngredientes  
  • 16 alcachofas
  • 200 grs. de jamón curado
  • Harina
  • 2 limones
  • Sal
  • Agua
  • Una nuez de mantequilla


Nº de comensales:4
Visitas:82
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Limpiamos las alcachofas y las cocemos en una cazuela con agua, harina, sal y zumo de limon. En 8 minutos aproximadamente estarán listas.En una cazuela ancha, derretimos la mantequilla, añadimos el jamón cortado en taquitos. Cuando este doradito, agregamos un poco de harina, removemos y vertemos un poco de agua de cocer las alcachofas para hacer la salsa. Dejamos cocer un par de minutos removiendo y agregamos las alcachofas ya cocidas y cortadas en mitades. Probamos de sal y servimos.
NotasNotas  La función del limón en esta elaboración, no es otra que la de combatir la rápida oxidación que puede sufrir esta hortaliza.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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