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Acelgas con anchoasAcelgas con anchoas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 kg de acelgas
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolleta picada fina
  • 12 filetes de anchoa en lata
  • aceite de oliva
  • agua y sal


Nº de comensales:4
Visitas:136
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Corta las acelgas en trozos de unos 3 centímetros aproximadamente y cuécelas en agua con sal junto con la cabeza de ajo, sin pelar. Una vez cocido, escurre las acelgas y reserva. Pela la cabeza de ajo y haz puré con ella.En una sartén con aceite, pocha la cebolleta picada. Cuando esté dorada, agrega el puré de ajo. Rehoga y añade las anchoas picadas, removiendo hasta incorporar las acelgas. Calienta bien, prueba de sal y sirve.
NotasNotas  Plato especialmente recomendado para personas obesas, con hipertensión, con problemas de colesterol, con anemia por falta de hierro o con osteoporosis. Deben consumirlo esporádicamente quienes tengan insuficiencia renal o ácido úrico elevado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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