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Arroz expres con calamares fritosArroz expres con calamares fritos   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr. de arroz
  • 1 cebolleta
  • 4 dientes de ajo
  • 1 kg. de guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • 8 calamares
  • harina
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • hebras de azafrán
  • perejil picado


Nº de comensales:4
Visitas:82
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica la cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a pochar en la olla rápida con un poco de aceite. Cuando coja un poco de color, añade el pimiento rojo finamente picado, desgrana los guisantes e incorpóralos. Pica el jamón en taquitos y añádelos. Rehoga brevemente. Añade el arroz, dale un par de vueltas, vierte el agua hirviendo (doble cantidad que de arroz), una hebras de azafrán y una pizca de sal. Cierra la tapa y cocina (posición 1) durante 6 minutos desde que comience a salir el vapor. Limpia los calamares, sécalos, sazónalos y pásalos por harina. Corta un par de ajos en láminas y dóralos en una sartén con aceite. Fríe los calamares brevemente. Sirve el arroz en una fuente amplia, coloca los calamares alrededor y espolvorea con perejil picado.
NotasNotas  Para freír calamares sin que salpique el aceite, bastará con añadir un tapón de corcho cuando se ponga el aceite a calentar y después freír los calamares normalmente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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