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Arroz con almejas y jugo de perejilArroz con almejas y jugo de perejil   

IngredientesIngredientes  
  • 300 gr. de arroz
  • 500 gr. de almejas
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 limón
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:74
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica la cebolleta, los ajos y el pimiento finamente. Pon a rehogar en una cazuela (amplia y baja) con aceite. Cuando vaya tomando color agrega el arroz. Dale un par de vueltas, agrega el agua hirviendo (doble cantidad que de arroz)y sazona. Deja cocer durante 10-15 minutos. Limpia bien las almejas e incorpóralas. Licúa unas ramas de perejil, agrega un poco de agua y viértelo sobre el arroz. Mezcla bien. Introduce en el horno (previamente calentado) a 220º C, durante 4 minutos.
NotasNotas  Si tenéis licuadora, no dudéis en añadirle un poco de perejil licuado, que además de darle un intenso color verde le imprimirá un aroma y sabor muy especial.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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