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Ternera a la cervezaTernera a la cerveza   

IngredientesIngredientes  
  • 700 gr. de cuadril
  • 200 gr. de champiñones
  • 100 gr. de arvejas cocidas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 papas troceadas
  • 250 cc. de cerveza
  • 1 sobre de caldo de carne
  • Harina
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:73
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica finamente la cebolla y los diente de ajo y ponlos a rehogar con aceite en una cacerola. Salpimenta, añade los champiñones limpios, sofrie y añade la cerveza. Deja reducir a la mitad y corta la carne en dados, salpimenta y pásala por harina. Escurre el exceso de harina en un colador, y fríe en una sartén con abundante aceite. Escurre y espolvoréa con perejil picado. En el mismo aceite, fríe las papas y escurre. Incorpora a la cazuela la carne, el caldo para saborizar de carne, las arvejas y las papas. Deja cocer unos minutos, pon a punto de sal y espolvorea con perejil picado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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